Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kuru maya
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 200-250 gram kıyma (Dondurucuda vardı ölçülü değildi tahmini söylüyorum🤗)
• 1 veya 1, 5 orta boy soğan (Yine tahmini olarak söylüyorum çünkü benim soğanlarım orta boy değildi🤗)
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar uzun bir aradan sonra tekrar aranızdayım🤗 Malum okullar açıldı. Neyse ben en iyisi tarife geçeyim.

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Suyumuzu ve sütümüzü ılıtalım. (El yakmayacak kadar) Daha sonra mayamızı koyalım. Dilerseniz 5 dakika bekleyin. Toz şekerimizi ekleyelim, yağımızı ve tuzumuzu da koyalım. En sonunda yavaş yavaş unumuzu koyalım. Kulak memesi kıvamına geldiğinde mayalanmaya bırakalım. (Yaklaşık 30-45 dakika)
Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Öncelikle soğanlarımızı dilerseniz küp küp kesebilirsiniz veya robot kullanabilirsiniz. Kızmış yağımıza soğanlarımızı koyup biberimizi keselim ve soğanla beraber kavuralım. Ardından domates ve salçamızı koyalım. Biraz daha kavrulsun. Altını kapatmaya yakın baharatlarımızı ekleyelim. Ve küçük bezelere ayırdığımız hamurumuzu merdane ile açalım. Azar azar iç harcımızı koyalım. Yumurta sarımızı sürelim. 200 derecede 25-3o dakikada pişirelim. Şimdiden afiyet olsun. 🤗