Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5 – 5, 5 su bardağı un

İÇİ İÇİN;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 2 baş doğranmış soğan
• 2-3 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• Karabiber, kırmızı biber, tuz
• İnce doğranmış maydanoz

ÜZERİNE:

• Yumurta sarısı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğan ve kıymayı kavuruyoruz. Üzerine diğer malzemeleri doğrayarak bir harç hazırlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir kapta un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine 4 bardak unu rahatça dökün. 5. ve devam eden miktarları eklerken ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar ekleyin. Üstünü kapatarak 30 dk kadar bekletin.
Küçük bezeler yaparak resimdeki gibi açıp, kıymalı iç harcınızı üzerine yayın. Benim yaptığımdan 17 beze çıktı. Ancak hamuru açıp, geniş ağızlı bir bardak kullanırsanız hepsi aynı boyda olur ve daha çok çıkabilir. Ancak oklava ile değil elinizle açın. Aksi halde kabarmayabilir.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside hazır olan pidelerin etrafına yumurta sarısı sürün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dk kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun. Çok lezzetlidir 🙋🏻😊