Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 bardak süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç malzemesi:

• 500 kg kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 su bardağı domates rendesi
• Tuz
• İsteğe göre baharat

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sütü ılıtalım. Ilıyan sütün içersine yaş mayayı şekeri güzelce eritelim un ve tuzu bir kabın içersine alalım. Sütlü karışımı yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayası gelene kadar dinlendirelim.
Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım. Kıyma rendelenmiş soğan ,biber ,maydanoz, domates rendesi tuz ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştıralım. İçerisine 1 su bardağı su ilave edip yarım saat dolapta dinlendirelim.
Mayası gelen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım. Bezeleri oval şeklinde açık iç malzemesini koyup pide şeklinde kapatalım. 200 derece fırında nar gibi kızarana denk pişirelim. İsteğe göre üzerine kaşarda koyabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz pidenin kenarlarına tereyağı sürüp sıcak sıcak servis yapınız. Afiyet olsun