Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 -4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kuru instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı şeker
• Ilık su

İç harcı için;

• 300 400 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

3 bardak unu hamur yoğurma kabımıza alıyoruz. Tuzunu serpip ortasını havuz yapıp mayayı şekeri koyuyoruz. Azar azar ılık su ilave ediyoruz. Yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. ( 40-50 dk yeterli) Hamur mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz. Kıymayı tavaya koyup yarım çay bardağı su ekliyoruz. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Kıyma suyunu çekince içine küp küp doğranmış soğan ve kırmızı biberi ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Salçaları, tuzu ve baharatları ekliyoruz yarım çay bardağı su ekleyip salçaları inceltiyoruz. Bi 2- 3 dakika daha kavurup alıyoruz. Mayalanan hamuru küçük eşit parçalara bölüyoruz. 6 parça cıktı benim hamurundan. Bi 5 dk daha bekletip ince uzun açıyoruz tepsiye alıyoruz. Kenarlarını içe kıvırıp iç harcını koyuyoruz. 250 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz pişmesine yakın üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗🤗