Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

Kıymalı harç için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Üzerine sürmek için;

• 1 tane yumurtanın sarısı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için sıvı malzemeleri bir kaba alıyoruz mayayı da ekleyip biraz karıştırıyoruz.
2. Sonra tuzu şekeri ve azar azar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz, hamurun üzerini bir bezle örtüp en az bir mayalandırıyoruz.
3. Kıymalı harç için soğanı rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz maydanozu ve biberi ince ince kesip diğer malzemeleri de ekleyip biraz yoğuruyoruz.
4. Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar alıp bezeliyoruz.
5. İsterseniz unla isterseniz yağ ile hamuru küçük tabak kadar açıyoruz açıyoruz kıymalı harçtan koyup kenarlarını içe doğru katlıyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz.
6. Hamurumuzun kabarması için 10 dakika kadar fırın tepsisinde bekletip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun.