Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 6 su bardağı un

İç harcı

• 300 gr kıyma
• 2 büyük soğan
• 2 sivri biber
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, pulbiber, kimyon, karabiber
• Sıvıyağ
• Tereyağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyu bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. 5 -10 dk bekletiyoruz.
4. Ardından sirke ,sıvı yağ ,tuz,şeker ve yaklaşık 5- 6 bardak unu ekleyip yoğuruyoruz.
5. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. İç harcı için kıyma, soğan, domates ve biberleri rondodan ayrı ayrı geçiriyoruz.
7. Soğanın suyunu acı olmaması için sıkıyoruz.
8. Maydanozları elimizde doğruyoruz.
9. 2 yemek kaşığı salça da ekliyoruz.
10. Kıymanız yağsızsa yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip iyice karıştırıyoruz.
11. İç harcıda dolapta bir saat dinlendiriyoruz.
12. Ardından mayalanmış hamurumuzdan bezeler koparıp açıyoruz.
13. İç harçtan koyup kenarlarını kıvırıyoruz.
14. 250 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağ şurup üzerini kapatırsanız daha yumuşak olur. Afiyet olsun.