Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı dolusu tuz
• 1. 5 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

İç malzemesi için;

• 500 gr yarım yağlı dana kıyma
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza yaş maya ve ılık suyu koyup mayayı eritiyoruz ardından diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. üzerini sitreçle kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlayalım
4. Soğanları küçük küçük doğrayıp kıymamızla beraber yoğurma kabına koyalım
5. Ardından biberleri ve soyulmuş domatesleri de küçük şekilde doğrayıp kaba koyalım.
6. Baharatlarını da ekledikten sonra güzelce yoğurup dinlenmeye kaldıralım.
7. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde 14 adet bezeler elde edelim.
8. Hamuru uzunlamasına açalım.
9. İçine 2 kaşık kıymadan koyup kenarlarını büzelim.
10. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp 230 derecelik fırında pişirelim. Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra pidelerimiz servise hazırdır.
    Afiyet olsun😋❤️

(Benim fırın tepsim dikdörtgen şeklinde olduğu için iki adet hamur sığdırdım. Dilerseniz siz daha küçük yapıp 3 4 adetde sığdırabilirsiniz)