Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 6-7 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz

Kıymalı Harç İçin ;

• 250 gr kıyma
• 1-2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet doğranmış sivri biber
• 1 adet büyük kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz, pul biber

İsteğe Göre Üzeri İçin ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzerine Sürmek İçin ;

• 2 adet yumurta Sarısı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü, toz  şekeri ve toz mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Ön mayalama için köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
3. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra yavaş yavaş unu kontrollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi kıvamında yoğurun.
5. Üzerini streç folyoyla ardından temiz bir örtüyle kapatıp, iki katı büyüklüğüne ulaşıncaya kadar mayalandırın.
6. Tüm İç harcı için malzemeleri rondodan geçirip lahmacun içi yapar gibi bir harç hazırlıyoruz.
7. İstediğiniz gibi şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180° üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.