Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı için;

• Yarım kg kıyma
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 adet doğranmış kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, toz biber

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kase rendelenmiş kaşar

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını yaparak başlayalım, ben iç harcımı kavurarak yapıyorum.
2. Kıymayı tavaya alıp kavurma işlemine başlayalım.
3. Soğan ve diğer malzemeleri de ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
4. En son baharatları ekleyip altını kapatalım soğumaya bırakalım.
5. Hamurumuzu hazırlayalım, yağ ve un hariç malzemeleri derin bir kaba alalım iyice karıştıralım.
6. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ekleyip yoğurma işlemine devam edelim.
7. Hamurumuz el yapışmayacak bir kıvama geldikten sonra yağı ekleyip yoğurma işlemini bitirelim.
8. 1 saat hamurumuzu dinlendirelim.
9. Daha sonra küçük bezeler yapıp açma işlemine başlayalım.
10. İstediğiniz büyüklükte açabilirsiniz ,açıp iç harcını koyup kenarlarını kapatalım.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ,bu şeklide bütün bezeleri açıp dizelim.
12. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirelim.
13. 10 dakika sonra çıkarıp üstüne kaşar ekleyip tekrar fırına sürelim.
14. 30 dakika daha piştikten sonra çıkaralım.
15. Kenarlarına fırça yardımıyla sıvı yağ veya tereyağ sürüp servis yapabilirsiniz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun 👌😋