Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• Ilık su (aldığı kadar)

İç malzeme;

• 5 yemek kaşığı kaşık yağ
• Yarım kilo kıyma
• 2 tane büyük boy soğan
• 4 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütümüzü ılık bir şekilde ısıtıp döküyoruz sonra bir paket yaş mayamıza koyuyoruz, karıştırıyoruz.
2. 1 dakika bekliyoruz aktifleşmesini ondan sonra şeker, tuz, yağ, un hepsini karıştırıyoruz kaşık ile.
3. Sonra yavaşça ılık suyumuzu koyup hamurumuzu yoğuruyoruz hamurumuzu yarım saat 45 dakika kadar bekletiyoruz.
4. Bu bekleme sırasında iç harcımızı yapıyoruz çiğ şekilde yapıyoruz iç harcımızı soğanı biberi robotta çekiyoruz.
5. Sularını sıkıp kabımıza koyuyoruz, kıymayı koyuyoruz. 5 yemek kaşığı yağ, salça ve maydanoz, baharatlarımızı koyuyoruz.
6. Hepsini elimizle karıştırıyoruz sonra hamurumuzu bezeler şeklinde ayırıyoruz.
7. Hamurumuzu ince bir şekilde açıyoruz, iç harcını koyuyoruz köşelerini iki kez dönüp kıvırıyoruz yağlı tepsiye koyuyoruz.
8. En son kenarlarına isteğe bağlı yağ sürüp 180 derecelik fırına koyuyoruz. Sıcak şekilde servis yapıyoruz afiyet olsun.