Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaşmaya
• 2+çeyrek su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 1 er tatlı kaşığı tuz ve şeker
• 750 gr un

İç hacı için;

• 350 gr kıyma
• 2 soğan
• 3 domates
• 3 biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz ,karabiber ,pulbiber
• Maydanoz
• Dışına 1 yumurta sarısı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, su, süt, tuz ve şeker karıştırıldıktan sonra azar azar unu yedirerek hamuru yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
2. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlıyoruz.
3. Soğanı, biberi rondodan çekiyoruz. Çok ince çekmeyin çok sulanır.
4. Domateslerimizi zar büyüklüğünde doğruyoruz.
5. Diğer bütün malzemeleride ekleyip harcımızı hazır hale getiriyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzdan bezeler koparıp unluyoruz.
7. Uzun olarak açtığımız hamuru fırın tepsisine aldıktan sonra iç harcını hamurun üstüne yayıyoruz.
8. Kenarlarını kapatıp kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden 250 derece alt üst ayarda ısıtılmış fırına veriyoruz.
9. Kontrollü bir şekilde pişirelim, her fırın değişik pişirebiliyor. Ben 10 dakikada pişirdim.

Bu ölçüden 10 adet pide çıkıyor, arzuya göre iç harcını değişebilİrsiniz. Ben değişik lezzet olması açısından kaşarlı sucuklu ve kaşarlı pastırmalıda yaptım. Nasıl arzu ederseniz o şekilde yapabilirsiniz.

Hamuru nefis harcı nefis tereddüt etmeden tarifi deneyebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.