Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 kg un
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet büyük domates
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek dolusu kaşığı salça
• 1 fincan sıvı yağ (kıyma yağsızsa ekleyin)
• Kekik-karabiber-kimyon-toz kırmızı biber

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Çok sert olmayan poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakın.
2. İç harcını hazırlarken bütün malzemeleri incecik doğrayıp kıymaya ekleyin. Baharatları salçayı da ekleyip iyice karıştırın.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tezgaha un serpip uzunlamasına acın. İçine kıymalı harçtan koyup uçları birleştirerek kapatın kenarlarını üzerine doğru katlayın.
4. Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı kadar pekmez ekleyip karıştırın hamurun üstüne sürün. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar basit 😚afiyet olsun.