Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ̆
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un ( kontrollü şekilde ekleyelim )
• 1 yemek kaşığı kuru maya

İç harcı için;

• 350 gram dana kıyma
• 2 adet domates
• 2 küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
• Yeteri kadar tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber

Üzerine sürmek için ;

• 1  adet yumurta sarısı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba süt, yoğurt, sıvı yağ tuz ve mayayı alarak karıştıralım.
2. Sonra unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
3. Kulak memesi kıvamından biraz yumuşak olmalı.
4. İyice yoğurduktan sonra üzerini örterek bir saat mayalandıralım.
5. Bu arada iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
6. Yarım çay bardağı yağımızı tavaya alalım üzerine kıymamızı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım.
7. Üzerine minik doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
8. Rendelenmiş domates ,salça , tuz ve baharatlarımızı da ekleyelim çok sulu kalmayacak şekilde kavurup ocağın altını kapatalım.
9. Mayası gelen hamuru 5 eşit parçaya bölelim ve elimizle şekillendirdim.
10. Ortasına iç harcımızı  koyarak uçları birleştirelim.
11. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
12. Üzerlerine yumurta sarısına sürelim.
13. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıktıktan sonra kurumaması için üzerini bir bez ile örtelim.

Afiyet olsun 😊.