Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Pide hamuru için malzemeler:

• 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• 5-6 su bardağı un

Kıymalı pide iç harcı için malzemeler:

• 1 kg kıyma (Dana, kuzu karışımı kullandım)
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. İç harç için tüm malzemeleri robottan geçirip, kıyma, baharatlar ve salçayı ekleyip güzelce karıştıralım. Dilerseniz biber ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.
2. Harcı hazırlayıp dinlenmeye bıraktıktan sonra hamura geçelim.
3. Hamur için su, şeker ve mayayı karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletelim.
4. Diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Hamuru da 20-25 dakika dinlendirelim.
5. İri bir portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Unlu bir zeminde hamuru uzunlamasına açalım.
6. İç harcı ekleyelim ve kenarlarını kapatalım. Dilerseniz kaşarlı, yumurtalı gibi seçenekleri de değerlendiebilirsiniz.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında üzeri kızara kadar pişirelim.
9. Fırından çıkarınca kenarlarına tereyağı sürelim. Pidelerimiz servise hazır, afiyet olsun.Servis önerisi: limon ve ekstra pul biber tercih ederseniz oldukça güzel bir lezzet elde edebilirsiniz.