Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı şeker tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Kıymalı harç için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, kırmızı toz biber, pul biber

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru tutalım suyu ve mayayı karıştıralım aktifleşmesini bekleyelim geriye kalan diğer malzemeleri ilave edip bir saat mayalanmaya bırakalım.
2. İç harcı için gerekli olan bütün malzemeleri (maydanoz ve salçalar hariç) doğrayıcıdan teker teker geçirin ve kıymayla buluşturun .
3. Maydanozu ince ince kıyın salça ve baharatları ilave edin dinlendirmeye bırakın.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Tezgaha un serpin ve uzun ince bir şekilde merdaneyle hamuru açın.
6. İç harcını ortasına eşit gelecek şekilde sürün kenarlarını katlayıp tepsiye alın 200 derecede kızarana kadar pişirin.
7. Ben kavurmalı ve sucuklu kaşarlı da yaptım çokta güzel oldu denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun 🥰.