Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ılık süt
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

Kıymalı harç;

• 300 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 sivri biber
• Yarım kırmızı kapya biber
• 2 orta boy domates
• 6/7 tane maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurdum, ellerimi arada yağlayarak hamurun çabuk toparlanmasını sağladım.
2. Üzerini örterek yarım saat dinlendirdim.
3. Bu arada kıymalı harcı hazırladım, tüm sebzeleri rondo ile ince ince çekerek kıyma ile karıştırdım.
4. Salçayı, sıvı yağı ekledim.
5. Tuz ve baharatları ilave ederek karıştırdım.
6. Fırını 230 dereceye ayarladım.
7. Hamurum mayalanınca 8 eşit bezeye böldüm.Portakaldan küçük bezeler oldu.
8. Tezgaha un serperek bezeleri merdane yardımıyla açtım.
9. Kıymalı malzemeyi hamurun kenarlarında birer parmak kalacak şekilde yaydım.
10. Kenarlarını içe doğru kapattım.
11. Önceden ısıttığım fırında alt üst fansız ayarda kızarana kadar pişirdim.
12. Fırından çıkarınca kenarlarına tereyağı sürdüm, sıcak servis yaptım.

Deneyeceklere afiyet olsun🤗.