Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için ;

• 500 gram dana kıyma
• 2 orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pulbiber

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ☺️

1.  İlk önce hamurumuz için sıvı malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Ardından yumurta, tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Yarım saat kırk dakika kadar hamurumuzu mayalandırıyoruz.
5. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz öncelikle tavamıza yağımızı ekleyip soğan ve biberleri yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
6. Ardından kıymamızı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
7. Domatesimizi de ekleyip baharatlarını atıyoruz kıyma harcımız suyunu çekene kadar ocakta kavuruyoruz altını kapatıp soğumaya bırakalım.
8.  Hamurumuz mayalandıktan sonra bezelere ayırıyoruz ben bu ölçülerden 8 beze yaptım.
9. Un serpip bezemizi uzunlamasına açıyoruz iç harcımızı koyup komple kapatıyoruz .
10. Yumurta sarısını üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet olsun 😋.