Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un(unun hepsini eklemeyin azar azar ekleyin)

Kıymalı harç için;

• 400-450 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• Birkaç dal maydanoz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımıza önce şeker, ılık su ve mayayı alalım ve beş dakika bekletelim.
2. Hamur için malzemeleri ekleyelim ve yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edelim kesinlikle hamuru elinizden un ekleyerek kurtarmayın elinizi hafif yağlayarak hamuru elinizden temizleyin.
3. İç arcı için kıymayı kabımıza koyalım.
4. Soğanları, biberleri, domatesleri, ve sarımsağı rondodan geçirip ekleyin.
5. Maydanozları ince doğrayın ekleyin.
6. Baharatları, tuzu ve salçaları da ekleyip bütün malzemeleri karıştırın.
7. Hamurunuzdan parçalar kopararak bezeler yapın.
8. Bezeleri merdane ile uzun açın içine malzemeden kaşıkla alın ve kenarlarda boşluk bırakarak hamurunuzun ortasına yayın.
9. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın orta kısımdaki kıymaları kapatmayın ve uç kısımlarını birleştirin.
10. Yumurta sarılarını hamurun kenarlarına sürün.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
    Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun❣️.