Kıymalı Pide (En Güzelinden)

Kıymalı Pide (En Güzelinden) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 400 gr kıyma
• 3 orta boy kuru soğan
• 3-4 sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 3 tane orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber
• Yeteri kadar tuz

Hamuru için;

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak yoğurt
• 1 paket instant maya
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar tuz
• Yaklaşık 5-6 bardak un

Kıymalı Pide (En Güzelinden) Tarifi'nin Yapılışı

İlk kez pide yaptım. ve muhteşem oldu. sanırım artık dışarda yemeyi düşünmeyecegimiz kadar güzeldi. sizlerle de paylaşmak istedim.

1. İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım.
2. Soğanı soyup robotta çekelim. bir kaba alalım.
3. Sırasıyla tek tek sarımsağı, domatesleri, biberleri çekelim robotta. soğanın suyunu süzüp kıymanın üzerine koyalım.
4. Domatesi, sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Sıvı yağ, tuz, salça ve baharatları ekleyip karıştıralım. Dinlenmesi için buz dolabına kaldıralım.
5. Sıra hamurumuza geldi. Hamur için bir kaba ılık su maya ve şekeri koyup biraz mayanın kabarmasını bekleyelim.
6. Yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. kontrollü biçimde unu ekleyelim. İlk etapta 4bardak unu ekleyip yoğuralım.
7. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuralım. Hamuru dinlenmeye bırakalım.
8. Hamur mayalanınca cevizden büyük parçalar koparıp beze yapalım.
9. Hamuru uzun şekilde açalım. iç malzemesini koyup kenarları katlayalım.
10. 220derecede ısıtılmış fırına verelim. Kontrollü pişirelim.
11. Piştiğinde çıkarır çıkarmaz kenar hamurlarına margarin sürüp kapaklı bir kabın içine koyalım.
12. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp pişirelim. kenarları yağlamakta ki amaç hamuru yumuşatır.Dilerseniz üzerine kaşar da koyabilirsiniz. Pişmeye yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına verip eriyince çıkaralım.

afiyet olsun