Kıymalı Pide (Hazır Tadında)

Kıymalı Pide (Hazır Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 400-500 gram kıyma
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ (Erimiş)
• 2 küçük soğan
• 2 orta boy domates
• 1 büyük kapya biber (Ben sarı renk kullandım)
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• Tuz, pulbiber, karabiber

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 su bardağı un (Un miktarı unun kalitesine göre değişebilir)

Su bardağı ölçüm 200ml

Hazırlanışı

1. Ilık su, şeker ve mayayı karıştıralım. 5 dk sonra sıvı yağ, un ve tuzu ekleyelim.
2. Unu azar azar ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
3. Üzerini bir bezle örtüp kabarmasını bekleyelim.
4. Bu arada iç harç için soğan ve biberi çok küçük doğrayalım.
5. Tereyağını eritelim ve diğer malzemeler ile birlikte elimizle yoğuralım iç harcımızı.
6. 40 dk sonra hamurumuzu tekrar bir yoğurup havasını alalım ve küçük bezelere ayıralım.
7. İlk yaptığımız bezeden pide yapmaya başlayalım. Böylece diğerleri de biraz daha kabaracaktır.
8. Uzun olacak şekilde fırın tepsimizin büyüklüğünde oklava yada merdane ile hamuru açalım. Benim fırın tepsime 3 adet pide sığdı *iç harcdan ekleyip, kenarlarını kapatalım.
9. Önceden ısınmış 220 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim.
10. Kaşarlı-kıymalı pide için, pişmeye yakın kaşar ilavesi yapıp tekrar fırınlayalım.
11. Piştikten sonra kenarlarına tereyağı sürelim *yumuşak olması için, üzerini fırından çıkarınca 5 dk  kapatıp dinlendirelim. *sonrasında servis yapalım.