Kıymalı Pide (Mini)

Kıymalı Pide (Mini) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şu bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5 su bardağı un
• Ilık su

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Tereyağ
• Tuz

Kıymalı Pide (Mini) Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun yapılışı için;

İlk olarak ılık su hariç bütün malzemeyi karıştıralım. Karıştırırken azar azar ılık suyu ekleyelim. Yavaş ekleyin çünkü şu fazla gelirse hoş bi hamur olmaz. Hamur yumuşak bi kıvam alınca mayalanmaya bırakalım. Yarım saat veya bir saat kabarmasına göre karar sizin :) Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamaya başlayalım. Soğanları doğrayıp sıvı yağda kavuralım, üzerine kıymayı ekleyelim, ve tuz da ekleyelim kavurmaya devam edelim. Siz kavrulduğu zamanı anlarsınız. Kavrulduğu zaman ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuru alalım ve küçük bezeler hazırlayalım. Oklara yardımı ile hamuru uzun şekilde açalım içine soğuyan kıymayı ekleyelim. Üzerine de tereyağı koyalım. Köşelerden büzmeye başlayalım. Tepsiye dizip fırınlayalım. Aman başından ayrılmayın benimkiler çok çabuk piştiler :) UYARI: Arkadaşlar büzme işi bittikten sonra ilk yaptığınız pidelerin büzgü yerlerini biraz daha bastırın. Çünkü hamur mayalanmaya devam ettikçe büzgü kısmı bollaşıyor. Piştikten sonra bazılarında açılma oldu bende. Ben tadını gayet güzel buldum fazlasıyla sipariş verdiğimiz pidelere benzedi :) Hepinize afiyet olsun kolay gelsin.