Kıymalı Pide (Yumurta Ve Kaşar Seçenekli)

Kıymalı Pide (Yumurta Ve Kaşar Seçenekli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığından az kuru maya
• 1 küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Aldığı miktarda un

İç harç için

• 200 gram dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 adet sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Arzuya göre baharat eklenebilir

Kıymalı Pide (Yumurta Ve Kaşar Seçenekli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık suya maya ve şekeri ekleyip biraz erimesini bekliyoruz sonra tuz ve aldığı kadar un ekliyoruz yavaş eklemekte fayda var hafif ele yapışan bir hamur olması daha iyi iyice yoğurduktan sonra sıvı yağ ile toparlayıp dinlenmeye alıyoruz.
2. İç harcı için tüm malzemeleri incecik kıyıp salça baharatlar yağ ve kıyma ile buluşturuyoruz iyice karıştırıyoruz.
3. Hamuru bezelere ayırıyoruz dinlendiriyoruz bende bu ölçüde altı beze çıktı dinlenen harcı unlu bir tezgahta uzunlamasına merdane ile inceltiyoruz kalın yaparsanız poğaça gibi olur incelttiğimiz hamurlar bitince harcımızı içine yayarak kenarları kıvırıyoruz.
4. Önceden ısıltılmış 220 derece fırında pişiriyoruz pişmeye yakın üstüne kaşar rendesi veya yumurta ilave edebiliriz.
5. Arzuya göre kenarlara tereyağ sürebilirsiniz.
6. Pideleri ben yağlı kağıt koyduğum tel ızgarada pişirdim pişireceğiniz kaba alırken hafif sündürürseniz incelmesine destek vermiş olursunuz. Ben iç harcın sebzelerini robotta çektim suyunu sıkarak kıymaya ekledim ama kıymayı yayarken yarım çay bardağından az su ekleme ihtiyacı oldu kıymanın güzel yayılması için bunları kendiniz ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun.

h