Kıymalı Pırasalı Börek

Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un

İç malzemesi;

• 1 kilo pırasa
• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Yarım şişe soda
• 2 kaşık yoğurt

Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlamayla başlayalım, derin bir tencereye önce sıvı yağ ekleyip ,kıymamızı güzelce kavuralım.
2. Üzerine salçamızı da ekleyip doğradığımız pırasaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Pırasalar kavrulup yumuşayınca üzerine baharatları ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp 1 adet yufkayı tezgaha serelim üzerine karışımımızı fırça yardımı ile yufkanın her yerine sürüp üzerine elek yardımı ile 1 yemek kaşığı unu güzelce her yerine gelecek şekilde serpelim.
5. Yufkayı ay şeklinde katlayıp aynı işlemi katladığımız tarafada yapalım uzun kısmına soğuyan malzememizi ekleyip rulo yapalım .
6. 4 parmak ölçüsünde kesip tepsiye dizelim.
7. Bütün hepsi bittikten sonra hazırladığımız yumurta, soda ve yoğurt sos karışımın sürüp üstüne susam serpelim.
8. 180 derece deki fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 😍👌 ohh afiyet olsun.