Kıymalı Pırasalı Çıtır Börek

Kıymalı Pırasalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası (44 adet)

İç harcı:

• 400 gr kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8-9 sap pırasa
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Sosu:

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Üzeri:

• Susam

Kıymalı Pırasalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır kıymalı-pırasalı nefis bir tarif👌
İstediğiniz farklı iç malzemeyle hazırlayabilirsiniz. Tarifi lezzeti aşk’tan aldım. Orijinalinde 5 adet normal yufkayla yapılıyor ama ben baklava yufkasıyla denedim, tercih sizin🤗❣

1. Sıvı yağda kıymayı kavurun.
2. Pırasaları çok küçük doğrayıp ekleyin.
3. Salça, tuz ve baharat ekleyip pırasalar pişene kadar ocakta tutun.
4. Pişen iç harcı soğumaya bırakın.
5. Sos malzemesini tel çırpıcıyla karıştırın.
6. En son üzerine sürmek için 2-3 yemek kaşığı sostan ayırın.
7. 3 adet baklava yufkasını üst üste koyun.
8. Sadece üzerine sostan sürüp uç kısmına uzunlamasına iç harcından koyun.
9. Kenarlarını katlamadan rulo sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
10. 3-4 parmak kalınlığında kesip ayırdığınız sosu üzerine fırçayla sürün.
11. 2 dikdörtgen borcam ölçüsünde börek çıkıyor.
12. Susam serpiştirip ısınmış 170° fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar ağır ağır pişirin.
13. 20-30 dk içini çekip dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.