Kıymalı Pizza

Kıymalı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su( soğuk süte ilave edildiğinde karışım ılık olucaktır.)
• 2 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un( yaklaşık 4 su bardağı un)

Sosu için;

• 3 adet büyük boy rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı salça

Harç için;

• 500 gram az yağlı dana kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Üzerine eklenecek diğer malzemeler;

• 2 adet yarım ay şeklinde kesilmiş soğan
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 10 adet kurutulmuş kırmızı kapya biber (yumuşaması için biberler bir süre suda bekletilecek)

Kıymalı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur ve üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamur 5 eşit parçaya bölünür. Ve yuvarlak şekilde açılır.
3. Açılan hamura çatal yardımıyla veya delme aletiyle delikler açılır ki pizza hamurumuz kabarmasın ince olsun.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir miktar mısır unu serpilir 200 derece fırına bu haliyle atılır. Ancak fırında 5-8 dakika arası kalmalıdır. Sadece hafiften kurumalıdır.
5. Sonra fırından çıkan hamurumuza önce hazırladığımız sos sürülür, sonra sırasıyla kavurduğumuz kıyma, kaşar peyniri, soğan ve biberler serpilir.
6. Bu şekliyle yeniden fırına verilir. Yaklaşık 15 dakika kontrollü olarak pişirilir. Çok güzel ve doyurucu oluyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.