Kıymalı Pofidik Mi Pofidik Poğaça

Kıymalı Pofidik Mi Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (sarısını üzerine sürmek için ayırınız)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı ılıtılmış süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 50 gr yaş maya
• Aldığı kadar un

İç harç:

• Sıvı yağ
• Soğan
• Kıyma
• Arzuya göre tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber

Üzerine:

• Beyaz haşhaş

Kıymalı Pofidik Mi Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri sırası ile karıştırılarak yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. Yağda soğan ve kıyma kavrulur ve baharatlar ile lezzetlendirilerek soğumaya bırakılır. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparılarak yuvarlak şekilde el ayasında veya tezgahta açılır. İçine iç harç konulup kenarları ortada birleştirilip top şeklinde yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilerek bir süre tekrar mayalandırılır. Puf puf olunca yumurta sarısı sürülerek haşhaş serpilir. Siz susam, çörek otu da serpebilirsiniz. 200 derede fırında kızarana kadar pişirilir. Mis gibi pufidik poğaçalarınız hazır, afiyet olsun =)