Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 3 çay kaşığı tuz
• Fiske şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 kg un (undan una değişiyor)

İç harcı:

• 2 adet kuru soğan
• 300 gr kıyma
• Karabiber, tuz
• Sıvıyağ

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayınki soğusun.Kıymayı sıvı yağ ile tavaya alın ve kavurun, kıymanın rengi dönünce doğranmış soğanları ilave edin.
2. Altını kişinki kıyma kurumasın ve sıvı yağ çekince tekrar ilave edin.
3. Sıvıyağ poğaça harcında çok lezzetli oluyor ve kıymayı kurutmuyor ve tabiili çok önemli kısık ateşte yavaş yavaş hazırlayın harcı.
4. Bütün sıvı malzemeleri, tuz, yumurta beyazı ve şekeri kaba alın iyice karıştırın.
5. Ardından yavaş yavaş unu ilave edin.
6. 1 saat hamurun üstü kapalı şekilde bekletin.
7. 20 bezeye ayırdım.
8. Minnak minnak isteyen daha fazla beze yapabilir.
9. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve çok az süt ilave edin karıştırın ve sürün,.
10. Sürmeden önce zamanınız varsa, bi 30 dakikada tepsi mayası yapın çok daha büyük be pofıdık olucak.
11. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sonraki günde poğaça yoğurt sayesinde yumuşak kalıyor.