Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı margarin
• 1 adet yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• 2 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için.

İç harcı için;

• 600 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 veya 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 avuç maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcın hazırlanışı ;soğanı küçük küçük kesiyoruz ve bir tavaya sıvı yağ ve soğanları alıyoruz.
2. Bir kaç dakika kavuruyoruz sonra kıymayı da ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
3. Daha sonra salça da ekliyoruz ve bütün sebzeleri küçük kesiyoruz ve onları da ilave ediyoruz ve baharatları da ekliyoruz kısık ateşte on dakika kavuruyoruz ve kenara alıyoruz daha sonra hamuru yoğuruyoruz
4. Çok kolay bir hamur ve beklemeden yapıyoruz. Önce hamur yoğurma kabına ılık su, maya şeker koyup karıştırıyoruz ve tuz ve ununu ilave ediyoruz. Hamur kuru olmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz ve beklemeden kıymalı veya peynirli yapabilirsiniz.
5. Küçük bezeler alıp elimizle açıp iç harcımızı koyup kapatıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sür ve susam ,çörek otu döküp önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika pişiriyoruz .Deneyeceklere şimdiden afiyet (pamuk gibi yumuşak oluyor)