Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 yumurta +1 yumurta akı
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 120 ml sıvı yağ
• 250 ml ılık süt
• 250 ml ılık su
• 1 kg un
• 2 yemek kaşığı kuru maya

Kıyma Harcı için:

• 500 gr kıyma
• 1 kırmızı ince doğranmış biber
• 1 ince kıyılmış soğan
• 1 ince kıyılmış domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Biraz ince doğranmış maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Baharatlar: tuz, kara biber, kekik, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber
• Ayrıca: Biraz Süt +1 Yumurta sarısı ve kavrulmuş susam

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz, unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
2. İç harcı için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Hamuru bezelere bölüp yuvarlıyoruz.
4. Süte batırıp sonra susama buluyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
6. Orta kısımlarını oyuk yapıyoruz içerisine harçtan koyuyoruz.
7. Tekrar 20 dk. kadar dinlendiriyoruz.
8. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN: Videolu Tarifi YouTube kanalımızda izleyebilirsiniz.