Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Yaklaşık 4 su bardağı un (temkinli koyun)

Kıymalı sos için;

• 1 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığından biraz az biber salçası
• Tuz ,kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yaş mayamızı ılık süt ve su ile açıyoruz.
2. Üzerine şeker, tuz ,yağımızı ,ekliyoruz .
3. İyice karıştırınca yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz.
4. Hamurumuz ele yapışmayacak kıvamda olacak çokta sert olmasın.
5. Hamurumuz mayalanırken biz kıymalı sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Soğanı kavurup kıymamımızı ekliyoruz.
7. Kıyma kavrulduktan sonra salçasını ,baharatlarını, ekliyoruz azcık su ekleyip güzelce pişiriyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp tepsimize koyuyoruz.
9. Çay bardağı veya su bardağının altını yağlayıp hamurumuzun ortasına bastırıyoruz.
10. Ortasına kıymalı sosumuzu koyuyoruz.
11. En son kenardaki hamurlarımıza yumurta sarısını biraz pekmez ile açıp kenarlarına sürüyoruz .
12. 200 derece fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz afiyet olsun. 😄