Kıymalı Puf

Kıymalı Puf Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı ay çiçek yağı
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç  malzemesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane orta boy domates
• 4 dal kadar maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Üzeri için yumurta sarısı
• Kaşar peyniri
• Not: Bu tarif 2 ölçek tir malzemeleri azaltılıp 1 ölçüde yapılabilir

Kıymalı Puf Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar öncelikle herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum.
Çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum sizlere, ben kıymalı yaptım isteyen iç malzemesini değiştire bilir peynirli, patatesli, haşhaşlı, sucuklu istenilen herşeyle yapılabilen bir mayalı hamur şekil olarak da çok güzel ve gösterişli oluyor.
Öncelikle mayamızı  1 su bardağı ılık su ile 15 dk mayalandırıyoruz. Sonra bütün malzemeleri karıştırma kabımıza koyup(süt ılık olacak) kaşık ile karıştırıyoruz. Azar azar un ilave edip biraz sertleşince elimizle karıştırmaya devam ediyoruz. Bu şekilde yaparsak hamur elimize yapışmaz. Hamur kıvama gelince 30 dk mayalandırıyoruz.
Bu arada iç harcımızı  hazırlıyoruz. Soğanı ve domatesi rendeliyoruz (küçük küçük de doğrana bilir). Diğer malzemeleri de koyup karıştırıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz, tepsiye koyup üzerine su bardağının arkası ile bastırıp çukur oluşturuyoruz ,oluşan çukura kıymalı harçtan aldığı kadar koyuyoruz ,üzerine kaşar dilimleri yerleştiriyoruz ,en son kenarlarına yumurta sarısı sürüp ,180 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.