Kıymalı Patates Rulo

Kıymalı Patates Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet büyük patates
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar /100 gram
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı harç için;

• 500 gram kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2-3 dal maydanoz

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt/300 ml
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Patates Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup rendeleyin.
2. Elinizle rendelenmiş patatesin suyunu sıkın ve karıştırma kabına alın.
3. Patateslerin içine kaşar peyniri, yumurta, karabiber, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kare olacak şekilde serin üzerine bastırın.
5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü altı hafif kızarana kadar pişirin.
6. İç harcı için; tavada önce kıymayı kavurun suyunu çekip pişince.
7. Soğanı, biberileri ekleyin ve aynı şekilde soteleyin.
8. Baharatları ve salçayı ilave edip kavurun.
9. Sıcak su ekleyip karıştırın suyunu çekince ocaktan alın.
10. Tepsiyi fırından çıkartıp kıyma ile kaplayın.
11. Rulo haline getirin ve tepsinin ortasına alın.
12. Beşamel sos için küçük bir tencereye yağ alınarak ısıtılır.
13. Un ilave ederek kavurun.
14. Üzerine süt ilave ettikten sonra hızlıca çırpın.
15. Tuz ve karabiber de ekleyip ocaktan alın.
16. Rulonun üzerini beşamel sos ile kaplayın çok az da kaşar peyniri serpin.
17. Peynir üzerinde kızarana kadar fırında pişirin. Dilimleyerek servis edin.