Kıymalı Rulo Patates (Yasemin Atalar Tarifiyle)

Kıymalı Rulo Patates (Yasemin Atalar Tarifiyle)'in Malzemeleri

• 3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates
• 1.5 su bardağı rendelenmis kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Kıymalı harcı için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates ve biber salçası
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Kıymalı Rulo Patates (Yasemin Atalar Tarifiyle)'in Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Daha sonra 1. 5 su bardağı kaşar rendeleyip patatese ekleyelim 2 yumurta tuz karabiber ve maydanozu da ekleyip karıştıralım.
3. Hazırlamış olduğumuz karışımı yağlı kağıt serili tepsiye 1cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yayalım ve kaşıkla bastıralım.
4. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. ( tepsimizi fırının alt raflarına koymamız altının da güzel pişmesini sağlayacaktır. ).
5. Daha sonra iç harcını hazırlayalım bir tavaya doğramış olduğumuz kuru soğan ve biberleri atıp kavuralım. Kavrulan soğan ve biberlere salçamızı ekleyip karıştıralım. Daha sonra kıymamızı katıp kavuralım baharatlarınıda ekleyelim.
6. Bir miktar sıcak su ekleyip kıymalı harç suyunu çekene kadar pişirelim ve altını kapatalım.
7. Fırından çıkardığımız patates tabanına kıymalı harcı döküp yayalım ve yağılı kağıt yardımıyla rulo şeklinde uzun taraftan başlayarak saralım.
8. Üzerine biraz kaşar rendeleyip tekrar fırına atalım 170 derecede kasarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.