Kıymalı Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Kıymalı Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
• 4 yemek kaşığı tarhana
• 4 su bardağı su

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Kıymalı Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede yağ biraz kızdırıldıktan sonra kıyma eklenir ve kavrulur.
2. Kıyma kavrulduktan sonra doğranıp ezilmiş veya rendelenmiş sarımsaklar eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
3. Daha sonra salça eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
4. Kokusu çıkan salçaya tarhana eklenerek 4-5 dakika daha kavrulur.
5. Suyu ve tuzunu ekledikten sonra kıvama gelene kadar yaklaşık bir 10 dakika ara sıra karıştırılarak pişirilir.
6. Ayrı bir yerde tereyağı eritilip baharatlar eklenir. Biraz kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine ilave edilir.

Sıcak servis edilir.