Kıymalı Sarma Börek

Kıymalı Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

1 küçük tepsi için;

• 3 adet yufka

İçi için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivribiber
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Susam, çörek otu

Kıymalı Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içini hazırlayalım.
2. Kıymayı biraz sıvı yağ ile suyunu çekene kadar kavurmaya başlayalım.
3. Soğanı sivribiberi çok küçük doğrayıp kıymaya ekleyelim birlikte kavuralım.
4. Tuzunu, biberini ,maydanozunu ekleyip kapatalım. Biraz soğusun.
5. SOS için yumurtayı kırıp çırpalım süt, yoğurt ve sıvı yağ ile karıştıralım iyice birbirine yedirelim.
6. Yufkayı ikiye keselim.
7. Yarım yufkayı önce sos sürüp üzerine kıymalı içten gelişigüzel serelim.
8. Rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye uzun bırakarak yerleştirdim.
9. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
10. Kalan sosu fırça ile üzerine sürüp susam ve çörek otunu serpelim.
11. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Çıkınca dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.