Kıymalı Şehriye Çorbası ( Bol Vitamin )

Kıymalı Şehriye Çorbası ( Bol Vitamin ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gr. Dana kıyma
• 1 çay bardağı arpa şehriye ( küçük çay bardağı )
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su
• Tuz

Terbiyesi İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un ( silme )

Üzer İçin;

• Tereyağ
• Nane

Kıymalı Şehriye Çorbası ( Bol Vitamin ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;

Tencereye sıvı yağ ve kıymayı alıp kavuralım. Rengi dönüp güzelce kavrulunca içine arpa şehriyelerini ekleyelim ve biraz kavuralım. Salçayı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Üzerine suyunu verelim tuzunu ekleyelim.

Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu karıştıralım. Çorbanın suyundan 2-3 kaşık alıp karışımı inceltelim kasedeki karışımı tencerenin içine dökelim karıştırıp kaynamaya bırakalım.

Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.

Tereyağında anne yakıp çorbanın üzerine dökelim.

Afiyet olsun.