Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Çorbanın Ayranı için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 litre  su
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 2 diş limon tuzu
• Tuz
• Şehriye

Köfte için;

• 150 gr kıyma
• Rendelenmiş orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Galeta unu
• Pul biber
• Kara biber
• Tuz

Bulamak için;

• Un

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
2. Daha sonra misket büyüklüğünde yuvarlanıp un serpiştirip iyice bulayalım.
3. Diğer taraftan yoğurt, su, limon tuzu ve unu karıştırıp ocağın altını açalım.
4. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
5. Kaynadıktan sonra damak zevkimize göre tuzumuzu atalım. (Kaynamadan önce tuzu atmayın kesilir çünkü)
6. Daha sonra yarım çay bardağı şehriyemizi ve köftelerimizi ekleyelim.
7. Ara ara karıştıralım şehriyeler dibine tutmasın.
8. Köfte ve şehriyelerimiz pişince altını kapatalım.
9. Üzeri için yağımızı kızdıralım içine nane ve biberi ekleyelim çok yakmadan altını kapatın.
10. Dilerseniz servis ederken üzerine damlatın ya da benim gibi hepsini çorbaya karıştırabilirsiniz.
11. Afiyet şifa olsun :))