Kıymalı Sodalı Çıtır Börek

Kıymalı Sodalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır böreklik yufka
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 400 gram kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için

• 1 yumurta ve susam

Kıymalı Sodalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıyma harcını yapıyoruz soğanı ve biberleri kavuruyoruz.
2. Kıymayı salçayı koyup birazdaha kavuruyoruz domatesi ve baharatları ekleyip pişiriyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz.
3. Bir şişe soda ve bir su bardağı sıvı yağı derin bir kabda hazırlıyoruz ve bir yufkayı tezgahın üzerine açıyoruz ve heryerini sodayla ıslatıyoruz bi yufka daha üzerine serip onunda sodayla heryerini ıslatıyoruz ve üçgen şekillere kesiyoruz.
4. Harçtan hepsine eşit şekilde dağıtıyoruz ve çok sıkmadan bolca sarıyoruz ve yağlı soda harcına heryerini batırıp tepsiye diziyoruz.
5. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz.
6. Üzerlerine yumurta sürüp bıçakla karınlarından dibe inmeyecek şekilde kesiyoruz ve susamlarını da döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Çok çıtır çıtır ve lezzetli görüntüsu karnı yarığa benziyor ve davetlere çok yakışan bir tarif denemenizi tavsiye ederim 🤗