Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• Aldığı kadar un
• 200 g kıyma
• 1 miktar sıvı yağ

Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Selâm

1. İlk olarak kıyma mızı kavuralım soğumaya bırakalım. Bu arada hamurumuzu yoğuralım.
2. 4 yumurta ile bir su bardağı suyu karıştırıp aldığı kadar un ekleyelim.
3. Biraz sert bir hamur olacak 10 tane beze çıkıyor bu ölçü den 5 tane altına 5 tanesi üzerine bezeleri teker teker açalım bir sofra bezine serelim.
4. Yufkalar hazır olunca bir tencereye suyunu koyalım suyumuz kaynayınca bir miktar tuz ekleyelim.
5. İlk yufkayı pişirmeden yağladığımız tepsiye serelim öbür yufkaları ortadan ikiye bölelim ve sırayla önce sıcak suda haşlayıp sonra soğuk suya atalım bir süzgeçle suyunu alıp tepsiye serelim.
6. 5 tanesini yapınca araya kavurduğumuz kıyma harcını serpelim.
7. Üzerine tekrar 5 tane yufkayı haşlayıp dizelim böbreğimiz hazır.
8. 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kızarıncaya dek pişirelim.
9. Üzeri kızarınca fırından çıkarmadan tereyağla yağlayalım. Deneyecek olanlara Afiyet olsun