Kıymalı Sucuklu Pide

Kıymalı Sucuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ınstant maya(kuru maya)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• Kenarlarına sürmek için 1 yumurta sarısı
• (Kalan sarısı ile beyazını çırptım bazılarının üzerine döktüm)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

İç harcı;

• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• İstediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
• (Bu malzemeleri tavada kavurun)
• Sucuk

Kıymalı Sucuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

Tüm kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Daha sonra ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyelim .Yavaş yavaş karıştırmaya başlayalım. Güzelce bir hamur elde edelim .Sert olmayacak ve mutlaka unu eleyin hamur daha güzel kabarıyor. Hazır olan hamurumuzun üzerini güzelce kapattım 1 saat oda sıcaklığında mayalıyalım. 1 saatin sonunda elimizle bir kere daha yoğuralım 6 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri bir oklava yardımı ile oval bir şekilde açalım .Hamur ince olmayacak dikkat edin. Sonra kenarlarını biraz kıvıralım uçlarınıd a bastıralım yapışsın. İçerisine kıyma malzemelerini ve sucukları koyalım. Sonra yumurta sarısını karıştırıp yaptığımız pidelerin kenarlarına sürelim. Ben geri kalan yumurta sarısına beyazını ekledim ve bir kaç pidenin üzerine döktüm. 180° ısıtılmış fırında üzeri pişip kızarana kadar tutalım. Sonra çıkartıp rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyalım tekrar fırına atalım ve kızarana kadar tutalım. Çıkardıktan sonra pidelerin kenarlarına fırça yardımıyla zeytinyağ sürelim. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet Olsun.