Kıymalı Tarhana Çorbası (Kışın Vitamin Deposu)

Kıymalı Tarhana Çorbası (Kışın Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 2 yemek kaşığı toz tarhana
• 2. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz
• Üzeri için kuru nane

Kıymalı Tarhana Çorbası (Kışın Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Toz tarhana bir kabın içinde 1 su bardağı suyla ıslatılıp yumuşamaya bırakılır. Tereyağı ve kıyma kavrulur. Kıymalar kavrulduktan sonra salça eklenir. Eriyen tarhana kıymanın üzerine dökülür. Topaklanmaması için geri kalan suyu yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz. Limon suyunu da ekledikten sonra kaynayana kadar yavaşça karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra nanemizi ve tuzumuzu ekleyip 1-2 dk kadar daha ocakta bekletiyoruz. Servis tabaklarına alıyoruz. Soğuk günlerde şifa niyetine :) Afiyet olsun :)