Kıymalı Taze Yaprak Sarma

Kıymalı Taze Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 2 tane soğan
• 2-3 tane sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı nane
• Yoğurt ya da mayonez
• 1 -2 yemek kaşığı yaprakların daha yumuşak olması için annemin tarifine göre

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Zeytin yağı, ayciceği yağı ya da tereyağı olabilir
• Tencerinin dibine dizmek için taze fasulye 15 -20 tane

Kıymalı Taze Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Benim yapraklarım taze o yüzden önce yapraklarımı haşladım.
2. Yaprakları kaynayan tuzlu suya atıyoruz rengi değişince hazırdır alabilirsiniz.
3. Soğanları yemeklik doğruyoruz.
4. Sarımsaklarımızı da doğrayıp ete ekliyoruz.
5. Maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp ete ekliyoruz.
6. Bulguru ve pirinci yıkayıp ekliyoruz.
7. Baharatları, salça ve yoğurdu ekledikmi tamamdır.
8. Ben tüm malzemeleri direk karıştırdım ve sarmadan önce pişirmedim.
9. İçliğimizi güzel yoğurup sarmaya başlıyoruz.
10. Tencerenin dibine yaprak da dize bilirsiniz ama ben taze fasulyeler dizdim yine annemin tarifine göre acayip lezzetli oluyor fasulyeler.
11. Sarmaları sarıp bitirince yağı ekliyoruz ve üzerine salçayla suyu karıştırıp döküyoruz.
12. Sarmaların üzerine gelene kadar su eklemeniz lazım.
13. Kaynamış su dökmeniz daha iyi olur.
14. Sarmaların üzerine açılmamaları için tabak ya da tencere kapağı koyabiliriz.
15. Suyu kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirin. Suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını minimuma getirin. Afiyet olsun ellerinize sağlık umarım beğenirsiniz 🌹🌹🌹