Kıymalı Tepsi Böreği

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sos İçin:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt (1 bardak azaltıp, bir şişe soda dökebilirsiniz isteğinize bağlı)
• 1 su bardağı sıvı yağ (İç malzemesi yağlı olursa 1 çay bardağı yeterli olacaktır)
• Yarım su bardağı yoğurt
• Bir çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma ( miktarı tercihinize göre)
• 2 adet kuru soğan
• Yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemesi hazırlanır.Sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğan tavaya alınır ve kavrulur.
2. Kıyma eklenir.Kıyma ve soğan suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir
3. Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz, en son maydanoz, eklenir karıştırılır
4. Soğumaya bırakılır.Sos için, derin bir kabın içerisinde yumurta, çok az tuz, çırpılır
5. Yoğurt, süt, sıvı yağ, eklenir çırpmaya devam edilir
6. Tepsi yağlanır.Bütün bir yufka tepsiye serilir.
7. Kenarlarından taşan kısmını en son üzerine kapatacağız
8. Sos her yerine, kuru yer kalmayacak şekilde, fırça yardımıyla yayılır
9. Üzerine yarım yufka eklenir
10. Tekrar sos sürülür
11. Orta tabanda 2. 5 yufka yerleştirilince, iç malzemesi her tarafına eşit bir şekilde yayılır
12. Tüm yufkalar yerleştirildikten sonra kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılır.
13. Artan sos yayılır.Önceden ısıtılmıs 200 derece fırında kızara kadar pişirilir.
    Vaktiniz varsa bu böreği bir gece dinlendirin Dinlendiği zaman çok daha lezzetli oluyor Afiyet olsun