Kıymalı Tepsi Böreği

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

SOS İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

İÇ HARCI:

• 350 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz, karabiber nane
• Maydanoz

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu hazırlamak için yumurta, sıvı yağ, süt, tuz, yoğurt derin bir kabın içine konup çırpılır.
2. Daha sonra iç harcı hazırlayalım.
3. Tencerenin içine kıymayı koyalım soteleyelim. Daha sonra ince doğranmış soğanı içine atıp kavuralım.
4. Baharatları da içine atıp biraz daha kavuralım. Naneyi daha sonra kullanacaz.
5. Soğumaya bırakalım. Fırın tepsısının alt kısmını sıvı yağla yağlayalım. Birtane yufkayı serelim.
6. İç harçtan biraz dökelim.
7. Daha sonra diğer yufkayı da kıvırcık yapıp üstüne koyalım. Harçtan tekrar dökelim. Diğer yufkayı da aynı şekilde yerleştirdikten sonra kıymalı iç harcı her yerine eşit şekilde dağıtalım.
8. Naneyi serpelim ve maydanozları da ekleyelim. Diğer kalan 2 yufkayı da aynı sekılde yerleştirelim.
9. En altta kalan yufkanın dışarı çıkan kısımlarını kenarlardan toplayalım. En üste de yufkayı koyalım kapatalım. Kalan harcı da en üste dökelim ve 2 yumurtanın sarısıını en üst yufkaya dökelim.
10. Bir gece buzdolabında bekletelim ve 180 derecede alt üst kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden afıyet olsun.