Kıymalı Tepsi Börek

Kıymalı Tepsi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kıyma
• 6 adet kırmızı soģan
• 1 bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Yağ
• Yoğurt
• Un

Kıymalı Tepsi Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar :),
Bu yemek Hatay yöresine aittir. Hatayda böreğimizin ismini kömbe diye adlandırırlar. Gelelim nasıl yapıldığına.

Öncelikle soğanlarımızı ya küçük küçük doğruyoruz ve yahut robottan geçiriyoruz. Ardından soğanımızı bir kaba alıyoruz, kıymamızı maydanozumuzu ilave ediyoruz. Baharatlarımızı da salçamızla beraber ekliyoruz. İyice karıştıralım.

Hamurumuzu ister hazır yufka elde edebilirsiniz istersenizde kendiniz evde açabilirsiniz.

Ben evde kendim açtım ona göre de tarifini vereyim. Bir kaba unumuzu suyumuzu ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip yoğuralım. Ardından beze yapalım. Bezelerimizi tahtamızda açalım. Tepsimize açtığımız hamuru koyalım yağ sürelim her kat böyle olacak sadece içini koyduğumuz kat yağlanmayacak. En son üzerine yoğurt ve yağı bir kasede karıştırıp yüzüne sürelim.

Önceden ısıtılmış fırınımıza tepsimizi sürelim. Süresi fırından fırına değişiyor o yüzden siz kontrol edin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :).