Kıymalı Türlü

Kıymalı Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo kabak
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 3 adet soğan
• 300 grm kıyma
• 2 baş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Türlü Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanları soyup doğrayıp tuzlu suya ıslatıyoruz. Sonrasında kabaklarıda doğrayıp hazırlıyoruz. Tavamıza kıymamızı alıyoruz ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Biraz sıvı yağ ekliyoruz ve sırasıyla soğan biber ve domatesi ekliyoruz. Sonra salçasını da ilave edip güzelce kavuruyoruz ve patlıcanı kabağıda ilâve ediyoruz. Güzelce kavuruyoruz. Tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz. Birazda su ilave edip pişmeye bırakıyoruz ve pişmeye yakın sarımsakları ilave ediyoruz ve pişen yemeğimizin üzerine maydanozları serpiştirip kapatıyoruz servise hazır afiyet olsun 😍