Kıymalı ve Beşamel Soslu Mantar Yemeği

Kıymalı ve Beşamel Soslu Mantar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Sıvı yağ
• 3 adet soğan
• 500 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 400 gram mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 adet patates

Beşamel sos

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Kaşar peyniri veya çeçil peynir

Kıymalı ve Beşamel Soslu Mantar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ardından kıymayı koyup rengi dönene kadar kavurup salçayı ilave edin.
3. Temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları ekleyip karıştırın. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun.
4. Tuzu ekleyip ocaktan alın.
5. Patatesleri çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak biçimde kesip yağlanmış borcama 1 sıra olacak şekilde dizin.
6. Patateslerin üstüne kıymalı harcı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler pişene kadar pişirin.
7. Beşamel sos için; bir tencerede için tereyağını eritin.
8. Unu ekleyip kavurun fakat rengi dönmesin.
9. Sütü ve tuzu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın.
10. 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.
11. Pişen yemeğin üstüne hazırladığımız beşamel sosu eşit miktarda yayıyoruz.
12. Ardından yemeği tekrar fırına atıp 15 dakika daha pişiriyoruz.
13. Kaşar peyniri veya çeçil peynir rendelenip (ben çeçil peynir kullandım) yemeğin üstüne serpilir.
14. Üzeri kızarana kadar tekrar fırına verilir.
15. Pişen yemeğimizi pilav ve ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.