Kıymalı Ve Peynirli Pide

Kıymalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• Soğuğa yakın ılık su hamur kıvama gelene kadar

İç malzeme;

• 200_300 gram kıyma
• 4_5 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak 2 tatlı kaşığına yakın tereyağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kıyması o an için olmayan ya da kıymalı sevmeyen için peynirli de yapabilirsiniz. Bu pide hamurundan isterseniz pastırmalı isterseniz açık pide gibi de yapabilirsiniz tercih sizin. Peynirli yapacaksınız eğer istediğiniz peynir harcına kaşar da rendeleyin çok lezzetli oluyor.

Üzeri İçin;

• 3-4 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağ

Kıymalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Kabımıza önce unu eleyerek koyalım. Daha sonra ortasına su hariç diğer malzemeleri koyalım. En sonda yavaş yavaş suyu ekleyelim. Ele yapışmayan güzel yoğrulursa dışı böyle yumuşacık kaymak gibi bir hamur oluyor. Yoğurup mayalamaya bırakın. 40-45 dl yeterli oluyor. Bu arada kıymamızı hiç yağ koymadan tavaya koyalım. Rengi dönüp suyunu salana kadar pişirelim soğanları ve sarımsağı ekleyin. Ocaktan almanıza yakın tuzunu baharatını ekleyin. Tereyağı da ekleyip 1-2 dk daha pişirin ve ocağı kapatın. Mayalanan hamurdan yaklaşık 10-12 tane beze çıkıyor çok kalın olmayacak şekilde ince uzun açmamız gerek tepsinizin boyuna göre ayarlayın lütfen ona göre Beze sayısı artabilir. Açılan hamurların içine harçtan koyup ortada kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırına sürün. Altı üstü kızarana kadar bekleyin sıcakken de tereyağını sürün. Her pideyi 3 e bölerek servis yaptım. Çıtır çıtır çok güzel oldu afiyet olsun.