Kıymalı Ve Sucuklu Pide

Kıymalı Ve Sucuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 500 gram un
• 1 çay bardağı su
• 10 gr maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 200 gr kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane orta boy domates
• 6 küçük boy sivri biber
• 1 parmak sucuk
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 dal maydanoz
• tuz, karabiber

Kıymalı Ve Sucuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için 1 çay bardağı su, şeker ve mayayı geniş bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırın unu ekleyin azar azar su ilave ederek hafif sert bir hamur yoğurun.
2. Üzerine nemli bir bez örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. İç harcı için soğan, sivri biber ve domatesi kıyın sucuğu küp doğrayın.
4. Kıymayı tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Ayçiçek yağı ve soğanı ekleyip kavurun.
6. Sivri biberi de ilave edip bir kaç dakika daha sote edin.
7. Salça ve domatesi ilave edin tuz karabiberle tatlandırın.
8. Sucuk ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
9. Mayalanan hamuru yeniden yoğurun ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın elinizi unlayın ve hamuru avucunuzda yuvarlak olacak şekilde açın.
10. Ortasına kıyma harçtan koyun ve kenarlarına pide şekli verin.
11. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin hamur ve iç malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edin.
12. Yumurta sarısı ve suyu çarpıp pidelerin üzerine sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın AFİYET OLSUN.