Kıymalı Ve Zeytinyağlı Biber Dolması

Kıymalı Ve Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg biber dolması (orta boy)
• 2. 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 500gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım bağ maydanoz
• Tuz-karabiber-pul biber-kekik -kimyon
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet üzerine kapamak için domates

Kıymalı Ve Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ve sarımsağı küp küp doğruyoruz .
2. Geniş bir tencereye döküyoruz .
3. Zeytin yağını salçalarını ekliyoruz ve birazcık yağda öldürüyoruz .
4. Ardından kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Kavrulan kıymaya yıkanmış pirinçimizi maydanozumuzu ve baharatları ekleyip 2 dakika kavurup altını kapatıyoruz.
6. İçini çıkardığımız dolmaların altını delerek içini dolduruyoruz .
7. Üzerine domates keserek kapak yapıyoruz pişirilecek tencereye diziyoruz ve üstüne salça, zeytin yağı ve az tuz 2 su bardağı su ile çırpıp üstüne ekliyoruz.
8. Dolmamızın pişebileceği kadar su döküp pişiriyoruz .Afiyet olsun.